在家開火煮飯看似日常，但廚房油煙卻可能是肺部健康的隱形殺手。無毒教母譚敦慈在節目中分享自己的防癌習慣，強調她在烹飪時堅持「兩件事不做」，並提醒熄火後還要多一個關鍵動作，才能遠離致癌風險。
譚敦慈指出，她「絕不高溫爆香」，因為只要油冒煙就會產生有毒物質，這些毒素透過吸入或食用進入人體，對健康造成極大威脅。她平時偏好以燉、煮、滷等低溫烹調方式，減少煙霧與致癌風險。
第二個原則是「煮完一定清洗鍋子」。譚敦慈表示，很多人炒完一道菜後不洗鍋，直接再炒下一道，特別是煎魚後覺得魚油香而繼續烹調，實際上會讓先前產生的毒物殘留附著於新菜肴中。她建議即使無法馬上用水清洗，也應用紙巾擦拭鍋內外，再重新倒油烹煮，才能真正減少毒素累積。
此外，她特別提醒大家「抽油煙機不能煮完就關」。譚敦慈建議，熄火後應讓抽油煙機繼續運轉5至10分鐘，因為烹調過後，廚房中的PM2.5濃度仍然偏高，持續吸入可能對肺部造成慢性傷害。
醫師陳君琳也指出，廚房油煙中PM2.5的濃度可能高過部分高污染城市，一旦長期吸入，可能引發氣喘、支氣管炎，甚至肺癌。油煙中的自由基也會對心血管、腦血管造成不良影響。
實際案例中，一對經營自助餐近20年的夫妻，長期處於油煙環境中，丈夫不幸罹患肺癌過世，妻子也檢查出肺部腫瘤。這讓譚敦慈更加堅持自己的「無毒廚房守則」，希望提醒更多家庭留意日常生活中的潛在風險。